草莓视频二维码下载


News Center
新聞中心            >

服務熱線:028-87674949

聯係電話:028-87674949 phones: 028-87674949 傳真:028-87712708 Fax: 028-87712708 郵箱:1109954357@qq.com E-mail: 1109954357@qq.com 郵編:610071 Post Code: 610071 聯係地址:中國四川省成都市金牛區金科中路18號9樓 Address: Floor 9, No. 18, Jinkezhong Rd, Jinniu District, Chengdu City, Sichuan Province, China

新聞中心 您當前位置>新聞中心
News Center Your current position>News Center

(轉載)釀造黃庭堅酒的獨孤七劍一一量質摘酒

發布時間:2019年05月15日 10:46:38
  釀酒,從製曲、選糧、發酵到蒸餾、儲藏,每一個環節都不可怠慢,否則“差之毫厘,失之千裏”。


  這其中摘酒就是一個很重要的環節,這是一個優中選優的過程。這個工作沒做好,即便發酵好了,也未必能得到好的收成。

       

  在蒸餾過程中,釀酒技師會根據酒花的狀態,不斷地取酒品嚐,按照品嚐的結果,將酒分為不同的級別,並進行匯總儲藏。


        此時,要控製好流酒溫度,緩慢蒸餾,掐頭去尾,蒸餾開始至酒度達到70°以前作為酒頭掐去,酒頭中低沸點有害物質含量高,不能直接作為原酒使用;當酒度降到50°以下作為酒尾掐去。


  黃庭堅酒的蒸餾過程中,釀酒技師們一絲不苟,每一次的分質摘酒,都是為鍛造精品,更是為了將最純正的白酒帶給消費者。

      

  黃庭堅酒肩負著傳承的使命,每一滴白酒都是匠人們的心血,也是草莓视频二维码下载對於白酒文化的敬畏之心。


  做好每一個環節,是黃庭堅酒釀造者所堅持的,也是不容改變的。會吟詩的酒是怎樣煉成的,是所有的釀造匠人們,在每一個環節上用心完成的。

        

  黃庭堅酒一一會吟詩的酒!